{"id":1107,"date":"2023-07-04T07:21:32","date_gmt":"2023-07-04T06:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orbis.de\/blog\/?p=1107"},"modified":"2025-11-24T08:37:45","modified_gmt":"2025-11-24T07:37:45","slug":"sales-und-operations-planning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orbis-group.com\/de-de\/blog\/prozesse\/prozessuebergreifend\/sales-und-operations-planning\/","title":{"rendered":"Was haben Essensplanung und Sales & Operations Planning gemeinsam?"},"content":{"rendered":"\n

Was ich beim Thema Sales & Operations Planning (S&OP) nicht verstehe …<\/h2>\n\n\n\n

Ich bin seit rund 30 Jahren in der SAP-Beratung t\u00e4tig und besch\u00e4ftige mich intensiv mit dem Thema Bedarfsplanung<\/strong> sowie der Produktionsplanung und -steuerung<\/strong>. Bei den Planungsthemen treffe ich immer wieder auf Unternehmen, die den grundlegenden Zusammenh\u00e4ngen wenig bis keine Beachtung schenken. Dazu geh\u00f6ren gro\u00dfe und kleine, bekannte und unbekannte Unternehmen aus allen Branchen.<\/p>\n\n\n\n

Lassen Sie mich dazu eine kleine Geschichte erz\u00e4hlen:<\/h3>\n\n\n\n

Peter kommt jeden Abend nach getaner Arbeit hungrig nach Hause. Er hat tags\u00fcber schon reichlich Appetit auf sein Lieblingsessen entwickelt, \u00f6ffnet mit Vorfreude den K\u00fchlschrank, findet aber nur einen Bruchteil der ben\u00f6tigten Zutaten vor. Es folgt ein kurzer Abstecher zur Tankstelle und nach der notgedrungenen Anpassung der kulinarischen Erwartungen gibt es ein halbwegs genie\u00dfbares Fertiggericht. Die Leibspeise muss warten. Das Szenario wiederholt sich regelm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n\n\n\n

Was w\u00fcrden Sie Peter empfehlen? Ganz klar:<\/h4>\n\n\n\n
    \n
  1. Mach Dir doch mal Gedanken \u00fcber den Speiseplan der kommenden Tage (Vorplanung<\/strong>).<\/li>\n\n\n\n
  2. Ermittle die Zutaten (St\u00fccklistenaufl\u00f6sung<\/strong>).<\/li>\n\n\n\n
  3. Gleiche die Bedarfsmengen mit der Vorratskammer ab (Nettobedarfsrechnung<\/strong>). Dann gehe einkaufen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Profis kochen die Kartoffeln in gr\u00f6\u00dferen Mengen am Vortag vor (Baugruppenfertigung<\/strong>).<\/li>\n\n\n\n
  5. Bei Bedarfsspitzen z. B. wegen der bevorstehenden Geburtstagsfeier werden Vorr\u00e4te aufgestockt (Produktionsgrobplanung<\/strong>).<\/li>\n\n\n\n
  6. Notfalls gehst du zum Caterer und bestellst Essen (alternatives Sourcing<\/strong>).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    So geht es nicht nur Peter: Jeder, der seine F\u00fc\u00dfe nicht mehr unter den elterlichen Tisch stellt, d\u00fcrfte im Rahmen seiner privaten Supply Chain<\/strong> nach diesen Prinzipien verfahren.<\/p>\n\n\n\n

    Keine Leibspeise ohne Vorplanung<\/h3>\n\n\n\n

    Was ich also nicht verstehe: Der gesunde Menschenverstand l\u00e4sst keine gleichwertige Alternative zur Vorplanung zu. Daher ist es mir unklar, warum im Unternehmenskontext oft angenommen wird, dass hier andere Gesetze gelten. Wie kann man erwarten, dass Teile, die man nicht an jeder Ecke bekommt (Tankstelle) sich bei Auftragseingang (Hunger) blitzartig im Lager (K\u00fchlschrank) materialisieren? Wie sollen Produktionsmengen gegl\u00e4ttet werden und Kapazit\u00e4ten proaktiv gesteuert werden (Caterer)? Wie schafft man es, nicht jede Kartoffel einzeln zu kochen (Baugruppenvorfertigung) und die Zubereitung zwischen Feierabend und Tagesschau hinzubekommen (Durchlaufzeitreduktion), auch wenn man mal Lust auf etwas anderes als Tiefk\u00fchlpizza von der Tankstelle hat?<\/p>\n\n\n\n

    In meinem beruflichen Alltag werde ich oft gefragt, warum die Dispositionsfunktionen im MRP (Materialbedarfsplanung) untaugliche Beschaffungsvorschl\u00e4ge machen, wie man Fehlteile in der Produktion in den Griff bekommt und wie andere es schaffen, ihre Produkte in zumutbarer Zeit zu liefern, nachdem sie zuvor verl\u00e4ssliche Liefertermine bestimmt haben. Und so weiter.<\/p>\n\n\n\n

    Was ist nun die Moral der Geschichte?<\/h2>\n\n\n\n

    Der Schl\u00fcssel zur effizienten Steuerung der Supply Chain<\/a> im Unternehmenskontext ist derselbe wie daheim – Vorplanung. Ebenfalls wie zu Hause macht es Sinn, die Vorplanung inhaltlich zu optimieren, in dem man alle Beteiligten in die Planung einbezieht<\/strong> und den Plan rollierend \u00fcberarbeitet. Zus\u00e4tzlich sollte man sich Gedanken \u00fcber Kapazit\u00e4ten<\/strong> und Lead Times<\/strong> machen. Man nennt diese Form der Vorplanung nicht umsonst „Konsensbasierte Sales & Operations Planung<\/strong>„.<\/p>\n\n\n\n

    Nat\u00fcrlich ist Vorplanung immer nur eine Annahme nach bestem Wissen und Gewissen und wie zu Hause wird auch mal etwas schlecht oder muss eingefroren werden. Um das auf ein Mindestma\u00df zu reduzieren, gilt es die Planungsqualit\u00e4t zu optimieren<\/strong> und auf eine professionelle Basis zu stellen. Solange ein Unternehmen kein Monopol hat, gibt es keine andere Option und die schnellen und effizienten Marktteilnehmer werden diejenigen mit dem auf Biegen und Brechen niedrig gehaltenen Lagerbestand schlagen. Auch wieder genauso, wie in Ihrer privaten Supply Chain …<\/p>\n\n\n\n

    Im Unternehmenskontext geht es also um die Einf\u00fchrung einer rollierenden Sales & Operations-Planung<\/strong>. Der aktuelle L\u00f6sungsraum im SAP-Umfeld besteht aus SAP Integrated Business Planning<\/a> (SAP IBP). Die relevanten Funktionen sind schnell realisierbarund kosteng\u00fcnstig. Da IBP ein cloudbasiertes Tool<\/strong> ist, kommt es ohne nennenswerten Impact auf die unternehmensinterne IT aus und es kann nach und nach im laufenden Betrieb ausdetailliert<\/strong> sowie um weitere Funktionen erg\u00e4nzt werden \u2013 mit steigendem Know-How der Key-User auch in Eigenleistung.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Was haben die erfolgreiche Zubereitung Ihrer Leibspeise und eine effiziente Steuerung der Supply Chain Ihres Unternehmens gemeinsam? J\u00f6rg Theobald teilt spannende Gedanken und erkl\u00e4rt anschaulich, wieso Vorplanung der Schl\u00fcssel zum Erfolg ist. <\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":1102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4,47,7,48],"tags":[3,53],"class_list":["post-1107","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-branchen","category-branchenuebergreifend","category-prozesse","category-prozessuebergreifend","tag-sap","tag-sap-scm"],"acf":[],"yoast_head":"\nEssensplanung und Sales & Operations Planning<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sales & Operations Planning ist die Basis f\u00fcr eine effiziente Supply Chain - genau wie in Ihrer privaten Supply Chain. 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